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  • J'aime l'art floral, les balades le tricot,les brocantes, les petites bidouilles Je collectionne les pères noel, les santons, les timbres français, les cartes postales françaises Mon autre blog maminoucp.canalblog.com et ................
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16 mai 2018

16 mai

 Saint Honoré

" A la mi-mai queue de l'hiver, saint Honoré que de pois verts "

Saint Honoré! saint patron des pâtissiers et des marchands d'oublies (signifiant offrande). Un petit cornet de pâte roulée, gonflée entre deux moules à gaufres et le tour était joué

« Le Saint-Honoré, qui doit son nom au saint patron des boulangers-pâtissiers, a été inventé vers 1850 chez Chiboust, qui était la plus célèbre pâtisserie parisienne de l’époque (rue Saint-Honoré). Il est l’oeuvre du jeune chef pâtissier de la maison, Auguste Jullien, qui le conçut d’abord comme une grosse brioche fourrée de crème pâtissière...  »

recette-d1091-saint-honore-classique-a-la-vanille-bourbon

https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/1091-saint-honore-classique-a-la-vanille-bourbon.php

Une de nos aminettes à trouvé la recette

Coucou,

J'ai trouvé ceci pour les chapeaux de curé :
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Commentaires
C
Un des gâteaux que je mangeais beaucoup autrefois. Nous habitions devant la patisserie qui s'appelait St Honoré à Angoulême, et il en étaient spécialistes ! Bises.FRANCOISE
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C
st Honoré ... mon Saint préféré ... (bizarre, bizarre ...)
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D
Coucou Maminou .<br /> <br /> Trop bon le St Honoré , merci pour les liens !<br /> <br /> C'est la première fois que je vois du vin blanc dans un gâteau , pour tant j'ai fait apprenti venteuse en Boulangerie / pâtisserie / chocolaterie , en même temps c'est un peu normal le vin blanc du curé pour la messe !! LOL !!<br /> <br /> Bonne soirée , doux bisous<br /> <br /> Danielle
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V
trop bon le st honoré
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M
Je ne suis pas fan des pâtisseries à la crème ! <br /> <br /> Ici aujourd'hui, temps mitigé, soleil et gros nuages, pas encore bien beau !<br /> <br /> Bises. Mireille
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M
Bonjour Maminou<br /> <br /> Ce gateau est tres appétissant avec de la chantilly. J'aime beaucoup la chantilly. Je te remercie et je te souhaite une bonne fin de journée.
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D
Bonjour Maminou<br /> <br /> Je n'aime pas trop le Saint Honoré .... et je ne connaissais pas les chapeaux de curé !<br /> <br /> suis pas très dessert ou si peu .... <br /> <br /> Bisous, bonne journée
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V
Le st Honoré me fait de l’œil... Je ne suis pas très pâtisserie si il n'y a pas de chocolat mais ça j'aime :D<br /> <br /> GROS BISOUS BON MERCREDI
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C
Saint Honoré, patron des pâtissiers devrait être fêté dans la famille qui comprend trois boulangers-pâtissiers. Enfin, deux maintenant. C'est à celui que je pense présentement. Gros bisous et merci pour la recette des chapeaux de curé que j'essaierai un jour ou l'autre.<br /> <br /> Gros bisous
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M
C'est un très bon gâteau !<br /> <br /> Bonne journée
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D
☘️ Hello Brigitte ☘️..!!!..<br /> <br /> ☘️ Je me sentais un peu seule devant mon ordinateur<br /> <br /> ☘️ Alors je me suis dit,<br /> <br /> ☘️ Si je lui envoyais une petite salutation juste<br /> <br /> ☘️ Pour lui faire plaisir...!!!<br /> <br /> ☘️ Bien voilà, c'est un coucou juste pour toi..!<br /> <br /> ☘️ Passe une bonne et agréable journée<br /> <br /> ☘️ Amitié bisous de ton amie ( qui t'as piqué un morceau de gâteau ) hihihiihi
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C
c'est tellement bon, le st honoré !!
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R
Au St Honoré ma préférence va plutôt vers un chou a la crème...tout en légèreté!<br /> <br /> J'aime pas trop le caramel sur les choux , trop sucré a mon goût.<br /> <br /> Il me semble qu'il existe une crème chiboust. Je vais consulter mon cahier de cours de cuisine. <br /> <br /> Belle journée
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L
Voilà un gateau que j'aime beaucoup mais attention aux plombages... Zhom s'est cassé une dent sur la nougatine.<br /> <br /> Gros bisous et belle journée.<br /> <br /> LAVANDINE<br /> <br /> http://lorgnettedunjour.canalblog.com/
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L
Le Saint-Honoré, voici un dessert que notre boulanger pâtissier réussit à merveille ! C'est intéressant de connaître son histoire. Bonne semaine, bisous
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M
Le st Honoré gâteau souvenirs à la table de mes grands mères le dimanche j'adore😋 gros bisous<br /> <br /> Mitou
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L
...bonjour maminou..<br /> <br /> <br /> <br /> j'apprends les dessous du nom de la pâtisserie St-Honoré......!<br /> <br /> <br /> <br /> bise<br /> <br /> <br /> <br /> ly xx
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